Ветеринарно-санитарные врачи Минсельхозпрода Подмосковья приступили к исследованиям ягод и грибов на рынках региона

16 июня 2020, 13:20

Ветеринарно-санитарные врачи Минсельхозпрода Московской области приступили к исследованиям ягод и грибов на рынках региона. Об этом сообщил глава ведомства Андрей Разин.

Ветеринарно-санитарные исследования, ягоды, грибы

«С наступлением лета - началом сезона к продуктам питания, которые ежедневно отправляются на экспертизу, добавляются ягоды и грибы на определение их безопасности. В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынков области уже приступили к исследованию ягод и грибов. На сегодняшний день исследовано более 100 проб грибов и немного больше ягод», - сказал Андрей Разин.

Ветеринарно-санитарные врачи, прежде всего, проводят органолептическое исследование - визуальную оценку грибов и ягод. Особое внимание уделяют обнаружению и изъятию ядовитых и несъедобных грибов, а также грибов с неясной видовой принадлежностью.

«Ядовитые грибы вызывают тяжелые пищевые отравления, иногда со смертельным исходом. И только специалист лаборатории правильно определит ботанический вид грибов. К продаже допускаются свежесобранные, цельные грибы, однородные, без слизи, вредителей, песка и земли. Свежие ягоды - земляника, клубника, черника, голубика, малина, клюква и другие, также должны быть зрелые, чистые, без каких либо повреждений и заболеваний», - отметил Андрей Разин.

Следующее обязательное исследование - это проверка грибов и ягод на радиацию. Суммарная радиоактивность собранных грибов измеряется с помощью приборов –дозимитров. Для свежих грибов значение не должно превышать 0.1 мкзв/ч. Более глубокий анализ – это определение содержания в грибах радиоактивных изотопов цезия. Анализ проводится в лаборатории с помощью гамма - спектрометров. Лидером по накоплению радиоцезия считается горькушка, также - свинушка, моховик, польский гриб и масленок. Специалисты не рекомендуют собирать их и употреблять в пищу.

«Торговля грибами и ягодами на рынках производится в специально отведенных для этого местах. И приобретать их можно только на рынках, где функционирует государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Только тогда можно быть уверенным, что дары леса принесут больше пользы, чем вреда», - подчеркнул Андрей Разин.

По словам министра, в прошлом году специалистами государственных ветеринарных лабораторий области было проведено более 2,5 тыс. исследований дикорастущих грибов и более 8 тыс. проб дикорастущих ягод.

Источник: mcx.ru

Также в разделе:

Свыше тысячи тонн клубники собрали в Подмосковье...

Московская область: Более 64 тыс. тонн картофеля переработали в Подмосковье...

«МираСыр» планирует производить мясо домашних коз под Коломной...

Активный сезон сбора урожая картофеля начался в Московской области...

Сельхозпредприятия Подмосковья убрали 50% лука элитных российских сортов...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Минсельхоз не планирует контролировать и ограничивать сбор грибов и ягод
5 июля 2019, 08:09
Министерство сельского хозяйства не планирует вводить меры для ограничения или контроля сбора дикорастущих грибов и ягод, сообщили в пресс-службе ведомства. Ранее был опубликован проект постановления правительства, которым предлагается...
Роспотребнадзор: проверка плодоовощной продукции выявила нарушения
15 ноября 2018, 09:32
Отчет о надзоре за плодоовощной продукцией опубликовал Роспотребнадзор Москвы 14 ноября на официальном сайте ведомства. Более двух тысяч проб овощей, плодов, ягод, зелени, бахчевых, грибов были исследованы с начала 2018 года в ходе проверок. Надзор и контроль осуществлялся за...
Госдума предложила создать конторы для приема ягод и грибов
8 октября 2018, 13:31
Депутаты Госдумы РФ внесли на рассмотрение нижней палаты парламента проект закона о возрождении заготовительных контор для приема ягод и грибов, собранных в лесу. Об этом сообщает РИА Новости. "Законопроект разработан в целях устранения пробелов правового регулирования заготовки и...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: